Nous sommes fiers

de cultiver le meilleur maïs du Québec !

Celui de la région de Neuville.

 Nous cultivons près de 20 variétés de maïs pour satisfaire tous les goûts. Ceci nous permet d'échelonner la cueillette allant de la mi-juillet jusqu'au gel. Il est très important pour nous, de vous offrir un produit frais du jour pour que vous puissiez goûter pleinement la saveur de notre maïs.

Qu'est-ce qui différencie notre maïs?

Fondée en 1997, l'Association des Producteurs de Maïs de Neuville, dont nous étions membre, regroupait 20 des principaux producteurs de maïs sucré de Neuville. Elle avait pour fonction principale de protéger la renommée du maïs de Neuville, réputé pour sa qualité exceptionnelle.

C'est en 2017 que le maïs de Neuville a finalement obtenu la certification d'Identification Géographique Protégée (IGP); cette certification garantit au consommateur l'origine du maïs et contribue à garder sa bonne réputation. Bien que l'Association des producteurs ait mit fin à ses activités, nous sommes fiers d'être producteurs du Maïs de Neuville.

Nous produisons du maïs-grain et plus de 20 variétés de maïs sucré dont 600 000 douzaines ont été mises en marché en 1998. Ces cultures couvrent 800 acres de terre. Le maïs est une denrée éminemment périssable, pouvant perdre 25% de son contenu en sucre chaque jour! Certains producteurs sont équipés de chambres frigorifiques destinées à baisser la température des épis à 0°C.

Neuville approvisionne toute la région de Québec ainsi que des grossistes de la région de Montréal. Cela suppose une organisation sans faille des circuits de distribution: à l'époque de la récolte, téléphones cellulaires et "walkies-talkies" sont omniprésents dans les champs et aux entrepôts.

La qualité de ce maïs est attribuable à 3 facteurs principaux:

•  la richesse particulière du sol, propice aux cultures maraîchères.

•  un microclimat (terres en pente vers le fleuve, contenu de la terre en pierres qui emmagasinent la chaleur du soleil), permettant des mises en culture au moins une semaine avant la moyenne des fermes de la région.

•  savoir-faire et expérience des générations successives de producteurs, et ce depuis 1668 ...